Antal personer: 6   Ingredienser:   8 blade husblas 6 æg 200 g sukker 2 tsk. Fintrevet citronskal 1 dl friskpresset citronsaft ½ l piskefløde   Tilbehør: Flødeskum
			Fremgangsmåde:  Læg husblasen i blød i koldt vand i ca. 5 min. Pisk hele æg og sukker til en luftig æggesnaps med elpisker. Træk husblasen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i vandbad. Bland den med citronskal og -saft. Rør husblasen i æggene. Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i æggemassen, når den er næsten stiv. Hæld fromagen i en skål og pynt med flødeskumstoppe før serveringen.