|
|
|
|
|
| |
- Antal personer: 4
-
- Ingredienser:
- ¾ - 1
kg. kartofler
- 3 porrer
- 4o g.
smør
- 1 liter
hønsekødssuppe eller bouillon
- ½ liter
fløde
- Salt og
peber
- 1 bundt
purløg
|
|
 |
|
|
|
|
| |
|
-
Fremgangsmåde:
-
- Skær de
skrællede kartofler i mindre stykker. Kog dem møre med
halvdelen af de rensede og skivede porrer i bouillonen.
Purer det hele – nemmest i blender eller foodprocessor. Hæld
blandingen tilbage i gryden sammen med resten af
porreringene.
- Tilsæt
smørret. Kog endnu 5 min.
- Hæld
fløden i og lad suppen varme igennem ved god varme.
- Smag den
til med salt og peber. Drys rigeligt med purløg på suppen,
når den serveres.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
